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一切为了顾客——真功夫企业文化

作者:待落实 文章来源:本网编辑整理 点击数: 更新时间:2013-1-25 10:32:09
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    2012年真功夫重塑企业文化,在以人为本的文化建设中,真功夫正在向着“成为全球中式快餐第一品牌”的终极目标大步前进。 
    企业文化往往是一家企业的核心竞争力,是企业的灵魂。对于企业来说,文化首先起到一个导向的功能,对于各个成员价值取向、思想行为;对于企业经营模式、战略管理方式,都起着导向作用。第二是约束功能,优秀的企业文化对于员工思想行为等有一种约束,这不是条条框框的硬规范,而是一种软约束,会形成一种群体的意识、习俗、风尚等等。第三是凝聚力,真功夫今年推出重塑企业文化,通过整个企业使命、战略、经营方式等,从高层到基层一步步落地达成落实,让员工对企业愿景、使命、价值观等形成共识,将员工凝聚起来。第四是具有激励的功能,好的企业文化,肯定让员工内心拥有高昂的情绪、奋发进取的精神。该负责人表示,举一个很简单的例子,很多人在每天清晨起床上班的时候,会有不情愿感,但是在一个拥有良好企业文化氛围的公司,员工不会觉得上班有负担,会很快乐去投入工作,并在工作中找到满足感和成就感。而前四种益处都是面向企业内部的,企业要做大做强,不仅仅是内环境,还要承担社会责任,不断打造自己品牌,拥有优秀的企业文化,能够帮助企业向社会辐射,这就是第五点,企业文化的传播能够树立良好的公众形象,提高知名度和美誉度。“一个公司品牌的打造,过去是产品和服务,现在我们认为产品和服务是硬件,企业文化是软件。”有关负责人表示。 
    核心价值观“一切为了顾客”
    据介绍,真功夫的核心价值观是“一切为了顾客”,如果要总结真功夫的企业文化,仍然是这一句话。对于这句话,该负责人解释道,表面上来理解,可能会让人认为这句话定义的“顾客”是指真功夫的终端客户,但实际上这个顾客包括了真功夫的外部顾客,和企业的内部顾客。
据了解,真功夫过去的企业文化核心价值观是:一切为了营运,一切为了餐厅。过去的理解,因为营运系统是直接服务终端消费者的,其他部门都要支持营运和餐厅,更好为终端客户服务。从今年开始,真功夫将这个理念提到了更高的高度,最终的目的不仅仅是为了顾客满意,是为了所有员工,外部和内部顾客都满意,“只有先服务好内部顾客,他们满意了,他们才会更加敬业,有归属感、成就感,才能更好为终端客户服务。”
    对于内部顾客的服务,该人力资源负责人向记者介绍说,从职能部门划分,业务部门、生产部门是人力资源、财务等部门的顾客,非管理人员、普通员工是管理人员的顾客,照顾好他们的职业规划,发展,成长,让他们每一天都是快乐中进步,是上游的职责。“举例来说,作为人力资源部门,营运、餐厅、生产、物流配送等部门是顾客,人力资源部门每天所做的就是要支持他们,我作为负责人,我下面所有员工都是我的顾客,我要确保我每天的工作帮助他们成长,我们制定很多餐厅营运奖励的方案、薪酬制度等,同时确保这些制度确实能够满足到流程下游。我们把内部顾客和外部顾客界定得非常清晰,谁是我的内部顾客,我就要服务他,我们每一个人都要为其他人服务,我也同时被其他人服务着,久而久之形成习惯后,每个人的骨子都会有强烈的服务意识。”
    从细节上体现以人为本
    如何让文化落地,如何体现以人为本,更多时候是从细节来体现的。据了解,从真功夫为员工改善工作环境,增加新鲜的绿色植物;餐厅为了减少劳动强度研发效率厨房;将老店翻新,空调系统、休息室等做得更好等等,这些都体现了真功夫企业文化中的以人为本。“细节决定成败。同时企业领导一定要亲力亲为,为员工做出表率。”人力资源负责人告诉记者,真功夫现在有一个很受员工欢迎的高管米饭日,就是副总监级以上的领导定期下餐厅,与员工面对面访谈,实地考察餐厅工作环境,帮助员工发现公司有待提高的问题和方面,并且将问题当作战略项目跟进和解决。这个广受欢迎的活动,已经进入了领导们的绩效考核制度,每半年要解决一个普遍性系统性问题。例如今年的一次考察中,北方市场反馈当地住宿成本较高,造成招聘困难,员工流失率高,听到反馈后,主管领导就马上做评估,研究能为员工提供相应补贴的措施。“领导带头做才能深入人心,最后形成一种习惯和氛围。”同时,真功夫也注重普通员工的奖励,定期举办评选活动,塑造一些标杆和企业内部英雄,宣传先进事迹,例如每年一度的精英员工,即使是个洗碗工,只要表现突出,公司也会奖励。

(中华企业文化网)
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