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白酒企业品牌经营策略

作者:钟伟 文章来源:本网编辑整理 点击数: 更新时间:2010-8-20 19:18:30
中投顾问食品行业研究员周思然指出,区域性酒企虽然在本土已经占主导优势,但在竞争激烈的白酒市场,要想不被淘汰,走向规模化和全国化是企业发展的必经之路。在品牌林立的白酒市场如何才能争得自己的一片天呢?差异化是必要条件。
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 我国白酒行业生产技术较弱,进入门槛不高,且其存在的高利润吸引了一大批小企业纷纷跟进,企业竞争非常激烈,产品同质化严重,跟风现象也非常明显,造假现象更是屡禁不止,这些都严重影响了我国白酒行业的发展。

  中投顾问食品行业研究员周思然指出,区域性酒企虽然在本土已经占主导优势,但在竞争激烈的白酒市场,要想不被淘汰,走向规模化和全国化是企业发展的必经之路。在品牌林立的白酒市场如何才能争得自己的一片天呢?差异化是必要条件。

  周思然又指出,差异化不仅限于产品差异化,还必须依靠差异化,两者相辅相成,缺一不可。我们知道,对各大酒企而言,其产品品质已经为消费者所接受,并且完全有能力控制产品品质的稳定性,那么就是要以某种方式改变这些基本相同的产品,让消费者认为它们存在差异而产生不同的偏好。洋河“蓝色经典”系列打破红色、黄色主色调的传统,采用蓝色固化为产品标志色,如此造就了产品的个性化,实现了产品的差异化。

  周思然还指出,产品的差异化必定会在市场上拥有自己独特的消费群体,但是如何扩大这个消费群体,占据更大的市场份额呢?这就要靠营销差异化了,营销是将产品推出市场的决定性因素。营销差异化最关键的一点是要细分市场,定位于目标人群。

  中投顾问食品行业首席研究员陈晨指出,洋河蓝色经典系列在营销差异化方面也有很大的创新,它宣传“世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀”,这种产品诉求非常有意味,一杯酒,一个海阔天空的胸襟,一份收放自如的男人的情怀,这种品味立刻抓住人心。

  中投顾问研究总监张硕霖也指出,差异化是白酒企业寻求更大发展的必经之路,不管是产品差异化还是营销差异化,企业都面临着极大的挑战和风险,差异化更多需要的是前期的调研和创新工作,如果调研工作有失偏颇那么也有可能导致这些差异化并未符合消费者的消费诉求,从而无法达到预期的效果。

 

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